ЦЗИНЬ ЯО ЧИ – Золотой Ключик

Уишаньский улун Цзинь Яо Чи Золотой Ключик

Цзинь Яо Чи Золотой Ключик — это уникальный и редкий сорт уишаньского улуна, который в Китае называют сяо пин чжун, что подчеркивает его ориентированность на истинных гурманов и знатоков чая.

В сухом виде листья чая выглядят как крупные жгутики тёмно-бордового цвета. Их аромат насыщен хлебными, сладкими и пряными нотками, сразу намекающими на сложный и богатый вкусовой профиль.

Настой чая имеет прозрачный, теплый красновато-бордовый оттенок, который придаёт ему визуальную изысканность.

Вкусовой букет чая отличается жаркой хлебно-пряной тональностью, где поочередно звучат цветочные, ягодные и ореховые оттенки. Весь процесс чаепития сопровождается нежным и проникновенным ароматом с бисквитно-сладкими акцентами. Вкус плотный и маслянистый, мягкий с лёгкой сладостью в начале. К финалу добавляется едва уловимая ягодная кислинка. Завершается чаепитие освежающим, сочным и стойким послевкусием.

Для наилучшего раскрытия вкуса рекомендуется заваривать чай кипятком температурой 95–100°С. Подойдёт чайник из пурпурной (исинской) глины или гайвань с толстыми стенками, гунфу чайник (типот), особенно для сильно ферментированных улунов. На 120 мл воды берут 6–8 граммов чая. Первую заварку сливают, а затем, начиная с выдержки 8–10 секунд и постепенно увеличивая до 3 минут, чай можно заваривать до 7–8 раз.

Золотой Ключик — это настоящий церемониальный напиток, способный покорить любого ценителя уишаньских улунов. Его согревающий и медитативный характер пробуждает гармонию и вдохновение, помогая уйти от повседневной суеты в пространство чистоты, тишины и внутренней гармонии.