ПУЭР

Пуэр: Легендарный чай, который живёт и меняется во времени

Пуэр (кит. 普洱茶) — это уникальный постферментированный чай из китайской провинции Юньнань, который, как хорошее вино, со временем становится только лучше. Его главное отличие от всех других видов чая — способность к длительному хранению и старению, в процессе которого вкус, аромат и энергетика чая претерпевают удивительные превращения. Всего выделяют два основных вида пуэра: Шэн Пуэр («сырой», «зеленый») и **Шу Пуэр» («зрелый», «черный»).

Шу Пуэр (Искусственно состаренный пуэр)

Этот вид пуэра был создан для имитации выдержанного Шэн Пуэра за короткий срок. Лист проходит технологию ускоренной ферментации (во дуй), благодаря которой чай быстро приобретает свойства, вкус и аромат, характерные для выдержанного чая.

Внешний вид: Темные, почти черные листья, иногда с золотистыми почками.
Вкус и аромат: Глубокий, бархатистый и мягкий вкус с нотами черного шоколада, грецкого ореха, сухофруктов, чернослива и древесной коры. Аромат плотный, с землистыми и сладковатыми тонами. Лишён горечи, пить его можно сразу после производства.
Эффект: Очень бодрит. Собирает. Идеален для холодного времени года.

Шэн Пуэр (raw, естественно состаренный пуэр)

Это историческая, изначальная форма пуэра. Его главная магия — в естественном старении на протяжении лет, десятилетий.

Внешний вид: Светло-зеленые, серебристые или коричневатые листья.
Вкус и аромат (молодой Шэн): Яркий, активный, часто с фруктовыми, цветочными нотами, горчинкой и сильной энергетикой. С годами горечь уходит, а вкус превращается в невероятно сложный, глубокий и многогранный, с нотами меда, сухофруктов, кедра, кожи и специй.
Эффект: Ярко выраженное чайное опьянение, бодрящий и очищающий эффект.

Как заваривать пуэр?

Проливами (в гайвани или чайнике): Идеально для раскрытия всех оттенков вкуса. Небольшое количество чая (5-7 г на 100-120 мл) коротко заливается горячей водой (95-100°C).
Варка пуэра: Традиционный способ для шу пуэра, раскрывающий его максимальную плотность и глубину.

Купить шу и шэн пуэр в Минске

Приглашаем вас в мир глубины и трансформации! В нашем интернет-магазине Garbata.by вы можете купить как молодой, так и выдержанный шэн пуэр, а также качественный шу пуэр с доставкой по всей Беларуси.

Оформите заказ онлайн на сайте или позвоните нам по телефону +375 (33) 377-77-69. Заказы, сделанные до 12:00, отправим в тот же день!