Хо Шань Хуан Я – Жёлтые Почки с горы Хо Шань – АА

Хо Шань Хуан Я «Жёлтые почки с горы Хо Шань» — жёлтый чай из Аньхой

Хо Шань Хуан Я — это, по сути, уникальный чай из провинции Аньхой, изготовленный из крупного листа с добавлением молодых почек. Благодаря особой технологии томления (мэн хуан) он приобретает неповторимый молочно-ореховый профиль с травянистой свежестью, характерную мягкость и сложный букет.

Технология производства жёлтого чая Хо Шань Хуан Я очень сложна и требует большого мастерства. После стандартных для многих чаев этапов следует ключевой процесс:

• Томление (闷黄, mèn huáng): Чай помещают в специальные условия, например, заворачивают в бумагу или ткань, складывают в корзины, где он медленно окисляется под воздействием собственного тепла и влаги. Этот процесс не такой интенсивный, как ферментация красных (черных) чаев, но более глубокий, чем у зеленых. Именно томление, в итоге, придает чаю характерный желтый цвет чаинок и настоя, а также уникальный мягкий «желтый» вкус.

Вкус: Маслянистый, сладкий, с выраженными нотами жареной макадамии, луговых цветов и сока молодых трав. Долгое обволакивающее послевкусие с пряными акцентами и освежающей мятной прохладой.

Аромат: Яркий, с тонами жареных тыквенных семечек, кедровых орешков и молочными нюансами на фоне лугового разнотравья.

Эффект: Ощутимо поднимает настроение, мягко бодрит и наполняет лёгкостью.

Как заваривать:

• Проливами: 4-5 г на 120 мл при 85°C. Время пролива 20-30 секунд, последующие — с увеличением. Выдерживает 5-6 проливов.

• Настаиванием: 3 г на 200 мл, 3-4 минуты — для более плотного и глубокого вкуса.

Купить жёлтый чай Хо Шань Хуан Я в Минске с доставкой по Беларуси вы можете, оформив заказ онлайн в нашем интернет-магазине чая Garbata.by или позвонив по телефону +375 333 7777 69.

В нашем интернет-магазине вы можете выбрать любой удобный для Вас способ оплаты: онлайн, банковской картой, наличными курьеру, переводом через ЕРИП и многие другие варианты. Заказы, оформленные до 12:00, мы отправим Вам с курьером уже сегодня.