ШОКОЛАД ГУАЙАС ЭКВАДОР 52%

Bean to bar – шоколад ручной работы

ШОКОЛАД ГУАЙАС ЭКВАДОР 52% Гуайас – прибрежный регион Эквадора. Гуаякиль – самый крупный город в Эквадоре, столица региона Гуайас. Его высота над уровнем моря не превышает 300 метров и находится он всего в 250 км от экватора. Благодаря умеренному климату и средней температуре в 28 градусов по Цельсию, какао-бобы приобретают неповторимый вкус, аромат и непревзойдённое качество. Какао-бобы, выращенные в провинции Гуайас, имеют среднюю кислотность, благодаря произрастанию многих других видов деревьев в непосредственной близости от плантаций. В этом шоколаде вы можете почувствовать фруктовые нотки цитрусовых растений, которые прекрасно сочетаются с мягким вкусом какао-бобов и нежной текстурой молока.

Что же такое Bean to bar шоколад? 

Bean to bar (с англ. от какао боба к шоколадной плитке) это технология производства шоколада из ароматических сортов какао бобов, при которой производитель шоколада контролирует все процессы. Specialty шоколад который уникален своими вкусовыми и ароматическими свойствами.

И только после этого цикла темперированный шоколад разливают в формы для плиток, охлаждают и упаковывают в свою фирменную упаковку. Фактически, в производстве данного шоколада, используются технологии XIX века, правда с применением более современного оборудования. Таким образом, из-за особенностей производства, ручного труда, а также использования более редких сортов какао-бобов, цена у Bean to Bar шоколада значительно выше. Но вы получаете по определению совершенно другой шоколад! Небольшой дольки шоколада (2−3 грамма) достаточно, чтобы надолго ощутить вкус Bean to Bar шоколада, ведь в его состав входит около 600 химических соединений, из которых более 100 отвечают за запах. (материал и подробнее о технологии можно узнать из блога chocohunter.ru)

Купить bean to bar молочный шоколад  ГУАЙАС Эквадор 52% ручной работы в Минске с доставкой по Беларуси вы можете оформить заказ онлайн в нашем интернет магазине чая Garbata.by или позвонить по телефону +375 333 7777 69

В нашем интернет магазине вы можете выбрать любой удобный для Вас способ оплаты (оплата онлайн, банковской картой, наличными курьеру, переводом ерип и многие другие варианты). Заказы которые оформлены до 12:00, мы отправим Вам с курьером уже сегодня.