Японский Улун – Минами Саяка Камайрича – No. 359

Японский улун – Минами Саяка Камаирича – No. 359

Чайные сады семейства, которое производит этот Японский улун сорта Минами Саяка Камаирича, произрастают на острове Кюсю, в префектуре Миядзаки (южная часть Японии). Тут выращиваются только органические сорта японских чаев. Сады располагаются высоко, почва тут богаче, а температура всегда более низкая чем на других плантациях. Урожай тут собирают на 6 недель позже обычного, в конце мая. Производят такой чай в небольших количествах. В качестве сырья для этого японского улуна тут используют крупные листья и стебли с чайного куста сорта Минами Саяка, а заключительным этапом производства тут является сильный прогрев в чугунных котлах. Такая термическая обработка называется – Kama-iri cha и производят её ручным способом. Сегодня, такая технология практически нигде не используется в современной японской чайной индустрии. Это довольно затратно. В основном используют способ пропаривания. В результате камаирича мы получаем богатый аромат и вкус чая. Определенно можно сказать что этот японский улун нам напомнил семейство Дан Цунов, со своими цветочно-медовыми оттенками вкуса. Нежный и легкий по вкусу, глубокий и плотный в аромате прожареного листа. Настой янтарного цвета. В послевкусии сладость. Сладость естественная, без приторных нот, что говорит об органичности сырья. Приятно согревает и успокаивает.  Любителям темных сортов утесных этот японский улун придется уж точно по вкусу. Заваривать мы его рекомендуем проливами, при температуре воды 80-90 градусов, 7 грамм чая (3-4 ч.л) на чайник/гайвань 150 мл.

Купить японский улун Минами Саяка Камайрича в Минске или с доставкой по Беларуси, вы можете оформив заказ в нашем магазине органического чая и авторской керамики Garbata.by, а также позвонив нам по номеру телефона 375 29 6626260.

Рекомендации по завариванию Улунов:

Чаи из нашей коллекции высокого качества, поэтому они подходят для многократного заваривания, что позволяет вам с каждой пиалой наслаждаться ароматом и богатством вкуса чайного листа. Время заваривания, количество чая, а также температура воды – могут изменяться, в соответствии с вашими личными предпочтениями.

Как правильно заваривать китайский чай?