ШОКОЛАД ТОКАЧЕ ПЕРУ 75%
Bean to bar - шоколад ручной работы
Бренд: AMAZING CACAO (Санкт-Петербург)
Вес плитки: 40гр / 80гр
Вкусовой профиль: печеное яблоко, корица, орехи, ноты гвоздики и шоколада, легкая горчинка.
Состав: какао бобы, какао масло, тростниковый сахар
Срок хранения: 18 мес
Vegan, Gluten Free, Organic cacao beans
Артикул: 750 - Нужна помощь? Свяжитесь с нами Оставить отзыв
Categories: ПОДАРКИ, ШОКОЛАД BEANTOBAR
Свяжитесь с нами
Оставить отзыв
ШОКОЛАД ТОКАЧЕ ПЕРУ 75%
Bean to bar – шоколад ручной работы
ШОКОЛАД ТОКАЧЕ ПЕРУ 75% родом из Токаче – провинция в регионе Сан Мартин на юго-западе Перу, отделена от прибрежных районов Андами и расположена на высоте 400-450 метров над уровнем моря. Климат здесь жаркий и влажный, температура днем поднимается до 35 градусов. Обильные осадки благоприятно влияют на растительный мир в регионе.
В восьмидесятых годах двадцатого столетия провинция была освобождена от наркобаронов, выращивавших коку на этих землях. Сегодня Токаче – тихое место, местные жители занимаются фермерством и скотоводством. В окрестностях города расположены многочисленные плантации какао.
Что же такое Bean to bar шоколад?
Bean to bar (с англ. от какао боба к шоколадной плитке) это технология производства шоколада из ароматических сортов какао бобов, при которой производитель шоколада контролирует все процессы. Specialty шоколад который уникален своими вкусовыми и ароматическими свойствами.
И только после этого цикла темперированный шоколад разливают в формы для плиток, охлаждают и упаковывают в свою фирменную упаковку. Фактически, в производстве данного шоколада, используются технологии XIX века, правда с применением более современного оборудования. Таким образом, из-за особенностей производства, ручного труда, а также использования более редких сортов какао-бобов, цена у Bean to Bar шоколада значительно выше. Но вы получаете по определению совершенно другой шоколад! Небольшой дольки шоколада (2−3 грамма) достаточно, чтобы надолго ощутить вкус Bean to Bar шоколада, ведь в его состав входит около 600 химических соединений, из которых более 100 отвечают за запах. (материал и подробнее о технологии можно узнать из блога chocohunter.ru)
Купить bean to bar горький шоколад Токаче Перу 75% ручной работы в Минске с доставкой по Беларуси вы можете оформить заказ онлайн в нашем интернет магазине чая Garbata.by или позвонить по телефону +375 333 7777 69
В нашем интернет магазине вы можете выбрать любой удобный для Вас способ оплаты (оплата онлайн, банковской картой, наличными курьеру, переводом ерип и многие другие варианты). Заказы которые оформлены до 12:00, мы отправим Вам с курьером уже сегодня.