АЛИШАНЬ ХУН ЧА

Алишань Хун Ча — красный чай

Листья чая длинные, зелено-бурого цвета с красноватым оттенком, слегка закручены вдоль. Они излучают аромат сладких фруктов и ягод, таких как киви и апельсин. Кроме того, заметны ноты крыжовника и зелёного яблока. При прогреве дыханием появляются цветочные и сливочные оттенки. Постепенно аромат становится печёным, напоминающим сдобу с фруктовой начинкой.

Заваривание

Чтобы раскрыть вкус, заваривать чай лучше проливами. Температура воды должна быть около 90 градусов. Для стеклянной или фарфоровой гайвани используйте 5–6 граммов листа на 100 мл воды. Метод настаивания потребует 1,5 грамма на 250 мл воды. Однако многие тонкие нюансы аромата могут потеряться при длительном настаивании. Чайная пара для улунов также будет уместна.

Вкус и аромат настоя

Настой янтарного оттенка источает яркий кондитерский аромат. Он напоминает свежую выпечку с нотами ванили и луговых цветов. Ягодная кислинка в аромате дополняет сладость, добавляя яркости. Вкусовая палитра включает цитрусовые, чернику и дынные оттенки. Они плавно переходят в ванильно-карамельные ноты и пряную корицу. Крышка гайвани излучает аромат арбузных корок и сливочной карамели. Послевкусие долгое, медовое, сочное, с цитрусово-ягодными нотами и лёгкой терпкостью.

Воздействие и настроение

Этот чай мягко согревает и расслабляет, улучшая настроение и снимая напряжение. Его многогранный букет создаёт атмосферу уюта и гармонии. Чай переносит вас в уютное кафе, где на столе стоят букет полевых цветов и свежая сдобная булочка. Прекрасный выбор для любителей церемониального чая. Он удачно сочетает характеристики красных сортов и сильно прогретых улунов, что оценят поклонники обоих направлений.