ВАКАЯНАГИ ▪ No. 365

Вакаянаги No. 365

Чайные кусты этого сорта (Янагича) подвергаются воздействию прямых солнечных лучей. Собирают этот сорт – летом, в основу бленда идут прежде всего крупные (зрелые) чайные листья. В Японии его квалифицируют как крупнолистовая версия сенча (сентя). В основе он и похож на сенча, но без характерной сладости. Очень не прихотлив в приготовлении (температура, экстракция и т.д – см.ниже)
А также в нем относительно низкий уровень кофеина.
Вакаянаги – это повседневный, столовый чай, который хорошо сочетается с японскими блюдами и десертами, а также может служить основой для риса и японских маринованных овощей (ochazuke).

Купить японский зелёный чай Вакаянаги (крупнолистовая сенча) в Минске или с доставкой по Беларуси, вы можете оформив заказ в нашем магазине органического чая и авторской керамики Garbata.by, а также позвонив нам по номеру телефона 375 333 7777 69.

Рекомендации по завариванию:

Как приготовить:

* кол-во 5 грамм (1 ст.л)
* температура 90`
* объем чайника (заварник, кружка, типот) 250мл
* время экстракции ~ 30 сек

1. Насыпьте 5 гр чайного листа в японский чайник – Кюсу (кружку, заварник, типот, гайвань).
2. Охладите кипяток до 90 ℃ и налейте его в чайник.
3. Настаивайте в течение 30 секунд и разлейте весь чайный настой по чашкам до последней капли(!).
Одну и ту же заварку можно использовать трижды. Для второй и третьей экстракции используйте более горячую воду и меньшее время настаивания.

Ваш идеальный вкус чая – дело ваших предпочтений, поэтому попробуйте заварить чай несколькими способами и найдите свой.